De oplettende kijker en lezer heeft het misschien al gezien: rechts op mijn pagina staat een YouTube-knop. Als je daarop klikt, zie je mijn video’s. Je ziet er nu nog maar drie, maar het worden er meer. Kook- en bakvideootjes maken is namelijk mijn nieuwste hobby.
Dat kon er ook nog wel bij. Alsof koken, reizen, eten, restaurantrecensies lezen (ja, echt!), werken, bakken, schrijven, recepten bedenken, eetwinkelen, met mijn vriendinnen kletsen, uit eten gaan en mijn relatie onderhouden, nog niet genoeg tijd opslokt.
Hebben jullie al zin in die ene waarin ik laat zien hoe je een simpele chocoladesoufflé klaarmaak? Ja? Mooi. Maar nu eerst eentje van de bladerdeegpizza, die natuurlijk niet echt een pizza is, maar waarvan ik niet weet hoe ik het anders moet noemen. Het geschreven recept staat al een half jaar op mijn site, maar misschien dat dit filmpje je er nog beter van overtuigt hoe simpel en lekker dit gerecht is.
PS: ik beloof niets over de regelmaat waarin filmpjes verschijnen. Straks zou ik nog in de stress raken van enige tijdsdruk ;-)
7 reacties
Trackback e pingback
No trackback or pingback available for this article
@Caroline: bedankt voor alle tips! Er zit inderdaad weinig smaak aan die kaas, dus een vervanging is niet erg. Dat omvouwen is meer een gewoonte, ik ga de volgende keer eens kijken hoe het is als ik hem insnijd.
Bij de Sligro verkopen ze wel harde mozzarella (échte buffelmozzarella die je kunt raspen, (die van koemelk vind ik meer naar plastic smaken) Alleen moet je meteen een heel groot stuk kopen. Dat is voor restaurants niet erg, maar voor ons teveel. De bladerdeeg op een rol is erg handig en die verkopen ze bij de AH, ligt in de koeling.De rand van je bladerdeeg hoef je niet om te vouwen, je kunt ook met een mes voorzichtig een inkeping maken ca 1 cm van de rand, dan komt bij het bakken de rand vanzelf wat hoger.
Leuk filmpje weer Femke!
@Annet: :-) Voor achtergrondmuziekjes ben ik afhankelijk van de muziek die bij het montageprogramma zit. Op bijna ieder ander muziekje zitten rechten en dan kom ik weer in de problemen bij het uploaden op YouTube. Het is echt super lastig om iets passendst te vinden. Ik heb nu inderdaad voor iets opzwepends gekozen, omdat dat ook de snelheid van het filmpje weergeeft. Hup, hup, hup, de keuken in en snel, snel, snel dat gerecht klaarmaken…
@Nell en PaulO: Die mozzarella, dat is koemelkmozzarella. In de supermarkt verkopen ze dat geraspt in zakjes. Het heeft dan de naam pizzakaas of pastakaas. Kijk je vervolgens op de achterzijde van de verplakking, dan staat daar mozzarella. Dat lijkt een beetje dubieus, maar blijkbaar mogen ze dat zo noemen (maar dan niet op de voorzijde van de verpakking). Ik ben er nog niet helemaal uit hoe dat kan. Paul, de eerste bak is 12 minuten, de tweede 13 minuten. Het is in het filmpje te zien, maar de tekstjes komen misschien wat (erg) vlug voorbij.
@PJ: Ik gebruik nooit die verse bladerdeeg. Het is of dit, of ik maak zelf een deegje. Je kunt ze ook op elkaar leggen en dan uitrollen tot één vlak. Voor het filmpje wilde ik het vooral heel simpel houden. Die van jou zien er ook lekker uit, zeg!
Leuk en duidelijk filmpje maar ik lig in een deuk om dat deuntje op de achtergrond waar haal je dat toch vandaan ?
Heb elke keer het idee dat je het gerecht ook heel snel moet maken hahaha
groetekes Annet
Huh? Geraspte mozzarella, hoe doedudat, mw. Smaakmaakster? Ik sluit me aan bij de vraag van Paul: het ziet er zo helemaa-niet-mozzarella-achtig uit. Zelf krijg ik mijn mozzarella niet eens in fatsoenlijke plakjes gesneden. Ja, ja, dat zegt weer veel over mij, I know …. ;-)
Twee vragen naar aanleiding van de video:
- hoe lang gaat de bodem (met bakpapier nog) in de oven?
- Gebruik je een ‘droge’ mozzarella? (Ziet er uit als gemalen parmezaan …)
Wel fijn dat er weer geluid is.
Leuk filmpje! Ik maak het wel eens met gegrilde/gebakken groente. Gebruik je ook wel eens zo’n groot vel “vers” bladerdeeg?
http://food.zombelina.com/bladerdeeg-met-groente/
http://food.zombelina.com/bladerdeeg-met-groente-v2/