Archive for the ‘Marrakech (feb ’12)’ Category

posted by on Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch, Marrakech (feb '12), Recepten

4 comments

Wat is er mooier dan een plek leren kennen via het lokale eten? Op vakantie kun je natuurlijk naar restaurants gaan of markten bezoeken, maar daarnaast kun je op heel veel plekken in de wereld kookworkshops volgen waardoor je niet alleen iets over het eten leert, maar ook nog eens lekker bezig bent én in [...]

posted by on Bijgerecht, Hoofdgerecht, Marrakech (feb '12), Recepten, Reizen

9 comments

Schreef ik vorige week dat ik in Marrakesh zag hoe men verse filo maakte, blijkt nu dat het niet om filo, maar om brick ging. Brick is iets harder dan filo. Het is gemaakt van griesmeel (semolina) en filo van gewone bloem (of toch niet? zie de reacties op dit artikel). Voor zover ik weet [...]

posted by on Gezond, Hoofdgerecht, Marrakech (feb '12), Recepten, Reizen, Soep, Vega, Zoet

3 comments

Ik had ze jullie beloofd: recepten met een Marokkaans tintje. Van onze trip naar Marrakesh nam ik namelijk verschillende specerijen mee, het enige souvenir dat ons huis in komt. Zowel de Marokkaanse Rajae bij wie we een kookworkshop volgden als de kruidenverkoper bij wie we alles haalden, konden bij elk specerij vertellen waar het goed [...]

posted by on Marrakech (feb '12), Reizen

13 comments

Marrakesh is overweldigend. Naast de oude stad (de medina) met nauwe straatjes, vlees dat op straat verkocht wordt, kleine riads, kruidenverkopers, ezels, brommertjes, fietsers, taxi’s en cafés met thee drinkende mannen, bestaat ook de nieuwe stad waar hippe hotels, clubs en internationale winkels opduiken. En als je de rode, geurige stad achter je wilt laten, [...]