Archive for the ‘Uitdaging 30’ Category

posted by on Anders, Uitdaging 30

8 comments

Een cadeau van mijn zus, verlaat, nog voor mijn verjaardag. ‘Smaakmaakster, het kookboek’, een herinnering aan mijn uitdagingenjaar, misschien een aanzet tot een echt kookboek, ooit. Wat een super mooie en lieve verrassing!

posted by on Anders, Uitdaging 30

2 comments

Twee weken geleden stond er een artikel over mijn uitdagingenjaar in de Provinciale Zeeuwse Courant. De PZC wordt in Zeeland door héél veel mensen gelezen, dus ik kreeg een hoop reacties. De groenteboer had me herkend, de slager vond het leuk dat hij genoemd werd, vroegere buren mailden me en familieleden die ik wilde verrassen, [...]

posted by on Uitdaging 30

17 comments

30 uitdagingen in één jaar uitvoeren. Waar begon ik aan? Meer dan een jaar geleden bedacht ik dat ik meer over eten en drinken wilde leren. Ik besloot dat te doen door middel van een uitdagingenlijst, een lijst met opdrachten die allemaal over eten en drinken gingen. De lijst werd samengesteld door vrienden, collega’s en [...]

posted by on Bijgerecht, Gezond, Recepten, Snel, Soep, Uitdaging 30, Vega

11 comments

Gisteren hield ik me bezig met de aller, aller, allerlaatste uitdaging van de lijst: het bereiden van een 6-gangendiner met bijpassende wijnen. Maar wie mijn uitdagingen gevolgd heeft, weet ondertussen wel dat ik uit elke opdracht álles probeer te halen. En dus werden het per ongeluk zeven in plaats van zes gangen en evenzoveel wijnen. [...]

posted by on Uitdaging 30

3 comments

Nog drie uitdagingen in vijf dagen… De laatste loodjes wegen het zwaarst, zeggen ze. Zo voelde het gisterochtend ook, toen de planning voor mijn laatste uitdagingen ineens overhoop lag, omdat de door mij bestelde hersenen niet bij de slager binnengekomen waren. Maar gisteravond, toen vielen die laatste uitdagingen me helemaal niet zo zwaar. Toen ik [...]

posted by on Gezond, Recepten, Snel, Uitdaging 30, Vega, Zoet

13 comments

Ken je deze vrouw? Zo’n vrouw die nooit een traktatie overslaat, alle koekjes op het werk opeet en ook nog eens heel erg graag zelf dingen kookt en bakt. Zo’n vrouw die soms klaagt dat ze te zwaar wordt, maar dus alles lijkt te kunnen eten en toch slank blijft. Irritant, toch? Zo’n vrouw ben [...]

posted by on Uitdaging 30

20 comments

Wat ben ik blij dat ik geen voedselallergie*- of intolerantie heb. Zoveel heb ik wel geleerd van deze uitdaging: Me verdiepen in glutenvrij eten en een gluten- en lactosevrij driegangenmenu klaarmaken. Ik las me suf online over wat gluten zijn, wat je wel en niet mag eten en wat het inhoudt om een gluten- of [...]

posted by on Uitdaging 30

9 comments

Gisteren volbracht ik één van de moeilijkste opdracht van mijn uitdagingenlijst: het maken van de Gateau Mariëtte. De Gateau Mariëtte was – al lang voor mijn geboorte- de specialiteitstaart van banketbakkerij Peterse, hofleverancier in Middelburg. Hanna, dochter van de vroegere eigenaar van de bakkerij, gaf me de opdracht de Gateau Mariëtte na te maken. Maar [...]

posted by on Uitdaging 30

10 comments

Couscous is Marokkaans, merguez Algerijns, varkensvlees was natuurlijk uit den boze en ook verse koriander (jammer!) wordt nauwelijks gebruikt. Maar wat is nu typisch Turks? Dat moest ik me afvragen voor het uitvoeren van de veertiende uitdaging van de lijst: Bereid een Turkse barbecue met alles erop en eraan: vlees, salades, etc. Ik moest me [...]

posted by on Uitdaging 30

18 comments

Een dag stage lopen in de keuken van een goed restaurant was één van de 30 opdrachten van mijn lijst. Een opdracht waar ik heel erg naar uitkeek, maar die ik niet te vroeg wilde uitvoeren. Ergens in juni, zo tegen het einde van het uitdagingenjaar, wilde ik dit wel graag proberen. Dan had ik [...]