Waar ik me de komende tijd niet meer druk over ga maken:
- Of er genoeg bezoekers op mijn site komen
- Dat niet alle bezoekers reageren
- Hoeveel tweets ik per dag zou moeten versturen
- Dat ik op Twitter minder volgers dan gevolgden heb
- Of anderen mijn recepten wel goed vinden
- Dat sommige mensen heel veel spel- en stijlfouten op hun blog maken
- En dat ik die ook maak
- Dat ik soms maar twee stukjes per week schrijf
- Welke ingrediënten er voor meer reacties/lezers zorgen
- Dat ik
vaakveelteveelwoorden gebruik voor iets wat je ookveelkorter kan zeggen (zie je, daar kondenzeker4 woorden af) - Dat mijn foto’s minder mooi zijn door gebrek aan daglicht, een studio én inzicht
- Dat er sites zijn die letterlijk recepten overnemen zonder bronvermelding
- Dat ik al twee keer een saladerecept heb gemaakt, dus dat het nu tijd zou zijn voor iets zoets
- Dat ‘chocoladetaart’ veel meer lezers trekt dan ‘bietensalade’
Toen ik begon met de site deed ik dit voor mezelf. Ik wilde leren, ik wilde ontdekken, ik wilde noteren. Ik wilde nieuwe ingrediënten en andere bereidingswijzen leren kennen én er achter komen of mijn passie voor goed eten een hobby moest blijven.
Maar ondertussen ben ik me dus te veel bezig gaan houden met dingen die helemaal niks meer met die eigenlijke doelen te maken hebben. Ik heb heel veel plezier in het bijhouden van de site, maar ga ook steeds krampachtiger om met allerlei zaken die er echt niet toe doen.
Hiernaast heb ik nog steeds mijn drukke baan en een heel leuk sociaal leven en dat werd bijna niet meer te combineren met Smaakmaakster. En dus heb ik een keuze gemaakt: mijn lievelingsrecepten zijn op de site gearchiveerd (doel 1) en vanaf vandaag ga ik me vooral richten op de opdrachten die ik nog uit moet voeren. En af en toe zal ik nog een goed recept plaatsen. Maar dan wel alleen als het origineel én echt heel lekker is.
Want het internet staat al vol met een heleboel goede (en minder goede) recepten. En ik heb echt nog maar 7 maanden de tijd voor het halen van 21 doelen. Dus ik moet gewoon keihard aan de bak, waardoor ik helemaal geen tijd meer heb om me druk te maken over bovenstaande onzin.
Dus ik blijf gewoon schrijven, koken en plezier maken, maar dan wel met iets minder regelmaat, onzekerheid en stress.
Hasta la pasta!
Bietensalade (klik hier voor chocoladetaartrecepten)
Mijn zusje wist niet dat je bieten rauw kunt eten. In grote stukken is dat ook geen aanrader, maar als je ze heel fijn snijdt, kan dat best. Ik vind dit echt een prima lunchgerecht. Het is snel klaargemaakt, gezond, fris én heel erg lekker.
Als lunch voor 1 persoon of als bijgerecht voor 2:
- 1 rode biet, geschild en heel klein gesneden (of geraspt)
- halve appel, geschild en klein gesneden
- halve bosui, in kleine ringetjes
- eetlepel fijngesneden bieslook
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels crème fraîche
- peper en zout
Meng de bovenste vier ingrediënten. Meng de onderste drie in een apart bakje. Serveer samen.
14 reacties
Trackback e pingback
No trackback or pingback available for this article
@Nancy: Ja, dat kan dus gewoon. Je moet ze wel heel fijn snijden, anders kauw je er niet lekker op, maar het is echt heel goed te eten zo. Dank!
Lekker fris idee die rauwe bietjes. Nooit van gehoord. binnenkort maar eens proberen.
En je hebt groot gelijk. Deze fijne blog moet geen stressmaakster zijn!
@Caroline: Jeeh, bedankt! Ik heb al een keer vegaburgers gemaakt, maar ze hebben nog wat aandacht nodig, haha. Zodra ik tevreden ben, krijg je uiteraard een uitnodiging om ze te komen proeven.
Geen paniek! :) Je gaat het vast halen hoor!
En ik lees altijd met veel plezier je stukjes, ook al reageer ik niet altijd :)
@Annet: Bedankt! Ik denk het ook wel. Ik moet me gewoon meer richten op de dingen die op het lijstje staan in plaats van al die andere leuke, interessante (en soms ook onzinnige) dingen er omheen, en dan komt het vast goed!
Gaat je best allemaal lukken Femke
Gewoon rustig blijven en geen stress of paniek he
groetjes Annet
@Cathy: Ha! Dat is een lief aanbod, bedankt! Het ging niet zozeer om de kosten. Nienke haakte af, daarom heb ik afgezegd. We zouden een privéworkshop volgen bij iemand die dat ook heel lief aangeboden had. Het probleem zit hem meer in de tijd die ik nog heb. Doordeweeks is het druk, in de weekenden hebben we vaak wat en de vakantiedagen zijn gevuld met (geweldige) reizen.
Ik moet nu een beetje gaan kiezen wat ik zelf ga doen en wat ik echt in een workshop op cursus wil leren, omdat ik zo met de tijd schipper. Bij mijn Italiaanse pasta uitdaging, staat letterlijk ‘pasta leren maken van een echte Italiaanse’, dus dat ga ik in een workshop doen. Bij die van de sushi (en bijvoorbeeld ook die van de paella) staat er niet bij dat het in een workshop moet, dus ga ik waarschijnlijk zelf rommelen (lezen, filmpjes kijken, etc).
Die van het sabreren lijkt trouwens de lastigste te worden, omdat zij nergens zomaar een workshop geven. Dat gaat meer op uitnodiging van bedrijven of restaurants. Ik ga er deze week nog een keer achteraan. Mocht het echt niet lukken, dan mag je samen met Nienke een leuke vervanging bedenken.
Mocht ik nog tijd vinden voor je sushihulp, dan laat ik het je weten. Thanks!
Hai Femke!
Ik begreep van Nienke dat het nogal duur was om ergens een sushi-workshop te volgen.
Nu kan ik een aardig sushi-rolletje draaien,als zeg ik het zelf, dus wil ik je wel helpen met deze uitdaging :)
Bij mijn ouders beneden zit ook een sushi-tent waar we wel vriendjes mee zijn dus ik zal ook eens bij hun informeren of ze tips hebben.
Maar als je toe bent aan de sushi moet je het maar laten weten!
Groetjes CJ
@Allemaal: Bedankt voor jullie lieve reacties! Ik ga me gewoon concentreren op de uitdagingen en dan komt het vast goed…
Leuk geschreven! En ik geef je helemaal gelijk.
:)
Groetjes!
Goed zo Femke, laat je niet verleiden tot het plaatsen van recepten zonder enige toegevoegde waarde, al was die toegevoegde waarde alleen maar voor jezelf. Contentknallers zijn er al meer dan genoeg.
Saluti da Verona
je hebt meer dan gelijk! goeie recepten en plezier daaraan.Ga daarvoor
Ik zeg: goed bezig Femke!
Geweldige lijst om je de komende tijd minder druk te maken. Ik sluit me bij je aan!!!
Ken je mijn recept van chocoladebietentaart?