Hamburgers

Soms heb ik een tijdelijke obsessie met bepaald eten. De laatste weken zijn dat hamburgers. We eten ze daarom bijna wekelijks en inmiddels is dit mijn favoriete recept…

Hamburgers

Voor 4 stuks
500 gram gehakt
2 eetlepels verse, fijngehakte koriander
1 eetlepel gemalen koriander
1 eetlepel gedroogde oregano
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels Worcestershiresaus
flinke snuf gemalen zwarte peper

1 rode ui, in halve ringen
1 tomaat, in plakjes
2 augurken in de lengte in plakjes
1 avocado, in plakjes
paar blaadjes (ijsberg)sla

1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel grove mosterd
1 eetlepel ketchup
paar eetlepels olie
4 vloerkadetten

Meng voor de burgers alle ingrediënten door het gehakt en vorm er vier burgers van.  Meng voor de saus alle ingrediënten.  Bak de burgers in een paar eetlepels olie in een koekenpan. Bak ondertussen ook de uien tot ze donker zijn.  Beleg de vloerkadetten met wat sla, de burgers, en de andere ingrediënten en saus naar smaak.